دليل جولت ميلاو الشهير يخصص جائزة “ساقي 2023” لبيتر زيمرمان ساقي فندق زرماترهوف
في حفل توزيع جوائز دليل جولت ميلاو GaultMillau الذي أقيم مؤخراً في فندق Valrose في مدينة روجيمونت Rougemont السويسرية حصل بيتر زيمرمان Peter Zimmermann على جائزة الساقي لعام 2023.
يعمل بيتر ساقيًا في فندق جراند هوتيل زرماترهوف Grand Hotel Zermatterhof منذ عام 2016 وخلال عمله أضاف العديد من أنواع النبيذ المحلي من منطقة الفاليز Valais إلى قوائم النبيذ في مطاعم الفندق Alpine Gourmet Prato Borni و Brasserie Lusi الحائزين على نجمة ميشلين.
تضم قائمة النبيذ الخاصة بالمطعم الحائز على جائزة Swiss Wine List من قبل مجلة Vinum Magazine في عام 2021 ما بين 250 و 300 نوعاً من نبيذ الـ Valais والتي تعد واحدة من أكثر مناطق انتاج النبيذ إثارة للاهتمام في سويسرا حيث يوجد نبيذ مناسب من المنطقة لكل طبق.
وكان قد تم بناء فندق زرماترهوف Grand Hotel Zermatterhof عام 1879 من قبل سكان Zermatt وهو ملكية لمجلس المدينة ويتم تشغيله من قبل Matterhorn Group AG وهي أيضاً شركة مملوكة من قبل مجلس المدينة. وفي عام 2021 تم اختيار الفندق لجائزة “أفضل فندق للعام” من قبل Karl Wild ، ناشر دليل تصنيف الفنادق الذي يحمل اسمه.
يضم الفندق 69 غرفة وجناحًا وهو عضو في مجموعة Swiss Deluxe Hotels و Preferred Hotels & Resorts و Historic Hotels of the World وبه مطعم “Alpine Gourmet Prato Borni” الحائز على نجمة ميشلين و 16 نقطة من دليل GaultMillau، ومطعم “Brasserie Lusi” مع 13 نقطة GaultMillau ومطعم “saycheese!” الشهير بأنواع الجبن المحلية.
